Nerone è molto più di un semplice barbecue a legna. Grazie allo stile raffinato e alla sua elevata praticità, si trasforma in una vera e propria cucina all’aria aperta. Prodotto e disegnato interamente in Italia, è il compagno ideale per allegri pranzi e cene nel cortile di casa con la famiglia e gli amici.

Nerone si compone di:
– vano sottostante che funge da porta legna, realizzato in acciaio zincato e verniciato di nero,
– piano di lavoro laterale,
– piano di cottura del diametro di 90cm, con bocca di alimentazione centrale che consente la cottura a piastra, griglia e wok.

Sul fondo del braciere è posizionata una griglia, che consente l’aerazione e lo svuotamento delle ceneri nell’apposito cassettino estraibile.
Il flusso d’aria dal basso del braciere può essere massimizzato spingendo una leva dedicata, che consente di aprire al massimo alla ventola. Consigliamo di mantenerla aperte durante tutta la prima fase di alimentazione della fiamma (30/40 minuti circa), così da produrre un buon letto di braci e portare alla giusta temperatura il piano cottura. Successivamente, sarà possibile chiudere del tutto o ridurre l’apertura della ventola, spingendo la leva verso l’esterno. A questo punto, infatti, le braci necessitano di minore areazione e tenderanno a durare più a lungo, stabilizzando la temperatura.

Il piano cottura di acciaio, di spessore di 10mm, ha una sufficiente pendenza verso la bocca centrale per far colare oli e grassi. Il sistema presenta due aree con due temperature diverse: l’area intorno alla bocca centrale presenta una temperatura più alta, mentre nella parte restante la temperatura è inferiore, e consente quindi la cottura di pietanze più delicate.

Questo piano in acciaio è in grado di mantenere costante la temperatura ottenuta, permettendo così al calore di avvolgere in modo omogeneo gli alimenti. Tale procedimento è noto con il nome di “cottura indiretta su piastra” ed è particolarmente apprezzato perché consente di mantenere le proprietà nutrizionali delle pietanze.

OPTIONAL

Sistema COMBI: supporto circolare, regolabile in altezza con 3 piedi, in grado di sorreggere svariati accessori, ognuno specifico a seconda del tipo di cottura da effettuare: Wok, griglia di rosolatura, spiedi.